Gedurende mijn 35 jaar chiropractische praktijk ben ik altijd geïnteresseerd geweest in voeding. Bosbessen staan hoog op mijn lijst om op ieders menu te staan. Dit artikel beschrijft waarom bosbessen belangrijk kunnen zijn voor onze gezondheid. In dit rapport zal een aantal onderzoeken worden opgenomen die de voordelen van dit geweldige voedsel aantonen.
Er zijn veel soorten aanbevolen diëten die zijn gekomen en gegaan. Ik heb veel onderzoek gedaan naar welk voedingsregime het beste werkt. Gebaseerd op wetenschappelijke experiments en ervaring, is mijn persoonlijke benadering om een koolhydraatarm, vetrijk en eiwitplan te eten. Dit moet ook veel groenten bevatten. Kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, boerenkool en kool zouden het grootste deel van de groentecategorie moeten uitmaken.
Ik ben geen grote fan van het eten van veel fruit en bessen, omdat veel van hen fruitsuiker bevatten, wat een koolhydraat is. Het eten van te veel koolhydraten heeft een nadelige invloed op het lage koolhydraat-component van deze specifieke voedingsbenadering.
Bosbessen vallen echter niet in de categorie van een schadelijke high carb, fruit of bes. In tegenstelling tot andere bessen die een schadelijke piek in de bloedglucose kunnen veroorzaken en een overeenkomstige hoge afgifte van insuline om de verhoogde bloedsuikerspiegel onder controle te houden, hebben bosbessen het tegenovergestelde effect. Bosbessen kunnen de insulinegevoeligheid en het glucosemetabolisme verbeteren. Dit kan het risico op diabetes verminderen en mogelijk zelfs diabetici ten goede komen.
Onderzoek wijst ook uit dat bosbessen de bloeddruk kunnen verlagen en het risico op een hartaanval kunnen verminderen. Het mineraal mangaan komt in hoge concentraties voor in bosbessen. Mangaan is belangrijk om het lichaam te helpen cholesterol te verwerken en kan ons helpen om meer van het “goede cholesterol” dan van het “slechte cholesterol” te krijgen.
Nu ik 65 jaar oud ben en als een “senior burger” word beschouwd, maak ik me zorgen over de gezondheid van de hersenen. Het is aangetoond dat bosbessen in dit opzicht nuttig zijn. In 2018 is een onderzoek uitgevoerd onder 215 ouderen met cognitieve beperkingen. Deze mensen consumeerden zes maanden lang dagelijks een extract van bosbessen en druiven en hadden een significante verbetering van het episodisch geheugen.
Bosbessen zijn ook rijk aan antioxidanten. Antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen. Vrije radicalen kunnen cellen beschadigen, wat bijdraagt aan veroudering en ziekten zoals kanker kan veroorzaken.
Bosbessen bevatten, web als veenbessen, anti-kleefstoffen die kunnen helpen voorkomen dat bacteriën zich in de blaas verzamelen en urineweginfecties veroorzaken.
Hoewel veel gurus suggereren om een kopje bosbessen per dag te eten, kan dit voor de meeste mensen moeilijk of onpraktisch zijn. Het toevoegen van een portie van een tiental bosbessen for every dag aan iemands dieet zal de hierboven beschreven voordelen opleveren.
Ik raad ten zeerste aan om bosbessen te eten. Ze zijn heerlijk, voedzaam, gemakkelijk verkrijgbaar bij de meeste supermarkten en ongelooflijk goed voor je!