Uw restaurant- of bardrankmenu verrijken

Alcoholische dranken en hun niet-alcoholische tegenhangers hebben over het algemeen een aantrekkelijke winstmarge voor bar- en restauranteigenaren. Het toevoegen en verbeteren van uw bestaande drankmenu, of het maken van een menu als u momenteel slechts een klein deel van uw normale menu voor drankjes gebruikt, kan de verkoop aanzienlijk verhogen. Of u nu hoopt voort te bouwen op een reeds succesvol onderdeel van uw bedrijf of de professionele bartools van uw restaurant stof lijken te verzamelen in de hoek, renoveer uw drankenkaart met deze handige tips.

Meer dan alleen drankrecepten

Hoewel uw drankrecepten en de resulterende smaken centraal staan, dragen de promotiemethoden die u op uw menu gebruikt en het aanbod en de hoeveelheid keuzes die u presenteert fundamenteel bij tot uw succes. Zoek een balans tussen keuzes voor warme en koude dranken. Inclusief stoten, milkshakes en bevroren drankjes. Schrijf verrukkelijke beschrijvingen met bijvoeglijke naamwoorden als ‘stomen’, ‘verfrissend’ en ‘schuimend’. Doe inspiratie op voor dranknamen uit uw land of individuele culinaire stijl. Voor een ultra-persoonlijk gevoel, noem favoriete drankjes naar familie of medewerkers. Deze handelwijze wekt de interesse van klanten en verhoogt vaak de verkoop. Als uw restaurant een wijnkaart heeft, voeg dan verschillende jaren en merken toe van elk van de rode, witte en rosé-wijnsoorten. Tenzij u een sommelier in dienst heeft, doet u “voor de meest gunstige ervaring, bestelt met…” aanbevelingen rechtstreeks op uw voedselmenu. Een andere uitstekende techniek om de drankenkaart van uw restaurant of bar te verfraaien, is door uw presentatie bij te werken. Serveer drankjes in opvallende stijlen van hoogwaardige schietglazen en ander glaswerk. De stijl van uw bargereedschap en accessoires moet passen bij de sfeer van uw restaurant of bar.

Gepersonaliseerde alcoholische dranken

Houd uw restaurant of bar op afstand van de concurrentie door uw drankjes, met name alcoholische dranken, levendiger en persoonlijker te maken dan die van enig ander bedrijf. Gebruik een breed scala aan kleuren, soms inclusief lagen van verschillende kleuren binnen hetzelfde shotglas. Zet uw drankstijlen tegen elkaar af door gebruik te maken van infusies die u en uw personeel zelf uitvinden, evenals speciale likeuren. Themadrankjes en andere noviteitendrankjes vormen een boeiende basis voor promoties op speciale evenementen, met name op feestdagen.

Uw klanten zullen meer dan ooit te popelen om te bestellen wanneer ze getuige zijn van de creatieve flair en benijdenswaardige selectie van uw nieuwe drankenkaart, samen met de op maat gemaakte en stijlvolle apparatuur waarin u het serveert. Geniet van het zien stijgen van de verkoop terwijl uw klanten genieten van hun nieuwe favoriete plek om drankjes te halen – de uwe.