Veel mensen lijden aan voedselallergieën zonder te weten wat de oorzaak is of wat ze eraan kunnen doen. Als u voedselallergieën ervaart, zoals vroeger, zal dit artikel een grote hulp voor u zijn.
De eerste stap is bepalen waarvoor u allergisch bent. Als u naar een zorgverlener kunt gaan. Zij kunnen tests doen of u adviseren hoe u deze tests thuis kunt doen. Deze tests omvatten meestal het eten van bepaald voedsel om te zien hoe u erop reageert. Als je netelroos krijgt of een volledige allergische reactie krijgt, weet je nu voor welk voedsel of voedsel je allergisch bent. Als u uw eigen tests thuis probeert, zorg er dan voor dat u dit niet alleen doet. U wilt iemand bij u hebben die medische hulp kan inroepen als u een ernstige allergische reactie heeft.
Zodra een diagnose is gesteld, voor welk voedsel of voedsel u allergisch bent, zal het veel gemakkelijker voor u zijn om verder te gaan. U zult het bijvoorbeeld gemakkelijker vinden om uw symptomen te behandelen en te beheersen. Daarover gesproken, enkele van de stappen die u hiervoor wilt nemen, worden hieronder beschreven.
U wilt het voedsel of de voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, uit uw dieet verwijderen. Dit is uiterst belangrijk omdat voedselallergieën vaak ernstiger zijn dan andere. Mensen met een pinda-allergie kunnen bijvoorbeeld overlijden als medicatie niet onmiddellijk wordt toegediend of als er niet snel medische hulp wordt gezocht. In tegenstelling tot huisdierallergieën, waar u uw blootstelling aan huisdieren gewoon kunt beperken, wilt u geen risico nemen met een voedselallergie. Dat is de reden waarom het voedsel of de voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, uit uw dieet moeten worden verwijderd.
Hoe belangrijk het ook is om te horen dat het voedsel of de voedingsmiddelen waarvoor u allergisch bent, uit uw dieet moeten worden verwijderd, het kan voor velen moeilijk zijn om te horen. Hoewel een groot aantal voedselallergieën al sinds de kindertijd aanwezig is, zijn er enkele volwassenen die ze later ontwikkelen. Dit kan moeilijk voor u zijn als u een van die personen bent, maar het is nog steeds belangrijk dat u de verandering aanbrengt. Als u moet overstappen, in plaats van volledig te stoppen met uw dieet, is het aan te raden dat u dit doet onder begeleiding van uw arts. Zorg er ook altijd voor dat u uw medicijnen bij de hand heeft of dat uw omgeving weet wat ze moeten doen als u een allergische reactie heeft.
Het is ook belangrijk om te weten dat er hoop is. Als u bijvoorbeeld last heeft van een melkallergie voor huisdieren of een tarweallergie, dan zijn er een aantal alternatieven, ook wel vervangers genoemd, die u kunt gebruiken. In feite hebben de meeste voedingsmiddelen ten minste één vervanging die u kunt gebruiken. Voor tarwe kun je maizena of rijstmeel gebruiken. Je zult waarschijnlijk in een mum van tijd aan de smaak wennen als je zelfs maar een verschil merkt. Meer informatie over voedselvervangers vind je eenvoudig online. Misschien wilt u zelfs kookboeken of handleidingen kopen die zijn ontworpen voor mensen met allergieën.
Ter herinnering: het is ook belangrijk dat u alle voedseletiketten leest, ongeacht of u officieel een voedselallergie heeft of niet. Eerlijk gezegd weet je nooit echt wat er in sommige voedingsmiddelen zit die je eet. Het lezen van alle voedseletiketten is belangrijk voor alle voedselallergieën, maar het is vooral belangrijk bij tarweallergieën en pinda-allergieën. Dit zijn twee veelvoorkomende ingrediënten die in veel voedingsmiddelen voorkomen. Zelfs als ze niet aanwezig zijn, ziet u mogelijk nog steeds een waarschuwing met de tekst ‘kan tarwe bevatten’ of ‘kan noten bevatten’. Vraag er ook naar wanneer u een etablissement bezoekt waar uw eten voor u wordt bereid. Deze plaatsen omvatten delicatessenwinkels, bakkerijen en restaurants.