Kan fruit bij of na een maaltijd worden gegeten? welke eiwitten kunnen worden gecombineerd met zetmeelrijke voedingsmiddelen? VERLAAGT sommige voedingsmiddelen uw spijsvertering? Zijn er bepaalde voedselcombinaties die je moet vermijden?

Dit zijn een paar vragen die ik in dit artikel zal proberen te beantwoorden. Ik heb ook de redenen beschreven waarom een ​​paar voedselcombinaties heilzaam zijn en waarom sommige strikt vermeden moeten worden.

Voordat we de regels fulfilled betrekking tot de beste en slechtste voedselcombinaties begrijpen, moeten we eerst elke voedselcategorie definiëren:

  • Zetmeelrijke voedingsmiddelen: Pasta, brood, granen, granen, aardappelen/zoete aardappelen, winterpompoenen of pompoen
  • Niet-zetmeelhoudende voedingsmiddelen: asperges, kool, bloemkool, komkommer, uien, spruitjes, artisjokken, broccoli, selderij, aubergine, champignons, bladgroenten, paprika’s of courgette
  • Eiwitten: Kip, rundvlees, eieren, vis, zaden, noten, bonen, peulvruchten of sojaproducten zoals tofu.
  • Fruit: Bevat alle zure, minder zure, zoete vruchten en meloenen

Laten we een paar voedselcombinaties of combinaties bekijken die vermeden moeten worden:

1. Latte en een croissant:

Deze ontbijtcombinatie bestaat uit bewerkte voedingsmiddelen zoals croissant, die geen vezels bevatten. Deze combinatie doet de bloedinsulinespiegels stijgen en kan leiden tot een ernstige suikercrash. Het vermindert de energieproductie in de cellen verder en stelt de lever in staat de overtollige calorieën als vet op te slaan in plaats van ze als brandstof te gebruiken.

Als alternatief is het beter om een ​​volkoren Engelse muffin en een zwarte koffie in je ontbijt te verwerken. Deze combinatie is rijk aan vezels en arm aan vetten. De cafeïne in de zwarte koffie zal de cellen helpen om sneller vet te verbranden, terwijl de volkoren muffin een langzame afgifte van energie zal veroorzaken.

2. Fruit bij de maaltijd:

Fruit is een rijke suikerbron en kan sneller afbreken dan een zware maaltijd, die bestaat uit vlees, groenten, zetmeel etcetera. Dit leidt tot een fermentatiereactie in je maag en veroorzaakt veel spijsverteringsproblemen.

Evenzo kan het combineren van sommige soorten fruit fulfilled zuivel leiden tot een opgeblazen gevoel. Vermijd het eten van citrusvruchten achieved melk, maar u kunt wel dadels en melk eten. Fruit moet afzonderlijk worden geconsumeerd en niet fulfilled andere voedingsmiddelen. De beste tijd om fruit te eten is ’s ochtends, op een lege maag, met een glas water, omdat het helpt bij het ontgiften van je systeem. Je kunt ook genieten van fruit als middagsnack in plaats van naar die chips te grijpen!

3. Zuivelproducten satisfied vlees, fruit of groenten.

Melk moet alleen worden geconsumeerd. Je kunt een paar kruiden zoals kaneel en kardemom gebruiken om de smaak van melk te verbeteren. Vermijd het gebruik van melk bij zure voedingsmiddelen. De zure aard van deze vruchten stremt de melk in de maag en kan tot veel spijsverteringsproblemen leiden. Je kunt dadels en melk eten.

Zuivelproducten zoals kaas en yoghurt fulfilled vis, eieren, bonen, vlees etc. mogen niet met elkaar worden gecombineerd.

Aan de andere kant kan geklaarde boter of ghee worden gebruikt voor het koken van groenten, omdat het vergelijkbare eigenschappen vertoont als bakolie.

4. Bonen satisfied zuivel, eieren, vis, vlees of fruit.

Hoewel bonen zeer heilzaam zijn en essentiële micronutriënten zoals ijzer en magnesium bevatten, bevatten ze een grote hoeveelheid oplosbare vezels, wat kan leiden tot winderigheid. Het combineren van dit voedingsproduct achieved vlees, eieren of zuivel kan zeer moeilijk verteerbaar worden en kan leiden tot een opgeblazen gevoel.

Combineer bonen in plaats daarvan satisfied noten, andere bonen, groenten of linzen. Deze moeten goed worden gekookt om te helpen bij de spijsvertering.

5. Meloenen satisfied andere voedingsmiddelen:

Meloenen moeten altijd alleen of helemaal niet worden geconsumeerd. Ze MOGEN NIET worden gecombineerd satisfied zuivel, granen, gefrituurd voedsel, eieren of zetmeelrijk voedsel.

Daarom zijn, samengevat, enkele regels voor voedselcombinaties als volgt:

1. Voedingsmiddelen die KUNNEN worden gecombineerd:

• Zetmeelrijke voedingsmiddelen kunnen gecombineerd worden satisfied de niet-zetmeelrijke producten

2. Voedselcombinaties die MOETEN worden vermeden:

• Zetmeelrijke voedingsmiddelen en eiwitten

• Een vorm van eiwit satisfied een andere vorm

3. Sommige voedingsmiddelen DIE ALLEEN MOETEN WORDEN ETEN

• Meloenen

• Zuivel

Deze regels zijn gebaseerd op het feit dat alle verschillende categorieën voedingsmiddelen achieved verschillende snelheden worden verteerd en verschillende bijproducten genereren. De zetmeelrijke en niet-zetmeelrijke voedingsmiddelen kunnen bijvoorbeeld fulfilled elkaar worden gecombineerd, omdat ze op hetzelfde pH-niveau kunnen worden verteerd terwijl zetmelen en eiwitten op verschillende pH-niveaus worden verteerd.

Sommige voedingsmiddelen, zoals fruit, worden ook sneller verteerd dan eiwitten en moeten daarom apart worden gegeten. Indien gecombineerd, kan het het spijsverteringsstelsel overbelasten en de efficiëntie ervan verminderen.

Laten we eens kijken naar een voorbeeld van een ideale voedselcombinatie:

  1. Ontbijt: Je kunt er een fruitschaal bij doen met bananen, bessen of grapefruit
  2. Tussendoortje: Een volkoren toast satisfied avocado, of roerei of groenten. (Voeg geen kaas toe aangezien 2 eiwitten vermeden moeten worden en ook zuivel wordt apart gegeten). U kunt een kopje zwarte koffie drinken.
  3. Lunch: Een tofu- of kipsalade fulfilled groenten zoals sla, paprika etc. Je kunt ook een vinaigrette of olijfoliedressing op de salade gebruiken.
  4. Middag/avondsnack: U kunt een fruit zoals appel of peer toevoegen. Het moet 2-3 uur voor uw diner zijn
  5. Diner: Bruine rijst met een eiwit naar keuze.

Deze voedselcombinaties zijn gebaseerd op de oude Ayurvedische theorieën over welke voedingsmiddelen het beste werken. Hoewel niet alle regels praktisch kunnen worden gevolgd, kunt u altijd uw best doen om een ​​paar van deze regels in uw dagelijks leven op te nemen. Vergeet niet om een ​​grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen in uw dieet op te nemen om de maximale hoeveelheid voedingsstoffen te verkrijgen.

Bron: Dr. Aakanksha Vatsal