Pollenallergie en voedselgevoeligheid: het orale allergiesyndroom en voedselintolerantie

Oraal allergiesyndroom (OAS) is een algemeen erkende maar weinig bekende aandoening. Het wordt gekenmerkt doorway een branderig gevoel of pijn in de mond en zwelling wanneer u specifieke voedingsmiddelen eet die kruisreageren op pollen waarvoor u allergisch bent. Interessant is dat de specifieke voedingsmiddelen die deze reactie veroorzaken, goed ingeburgerd zijn om te kruisreageren achieved bepaalde bomen, gras- of onkruidpollen, huisstofmijt of latex. Er zijn gemeenschappelijke groepen voedingsmiddelen die clusteren satisfied bepaalde neusallergieën. Een allergie voor ambrosia veroorzaakt bijvoorbeeld gewoonlijk een orale of darmreactie na het eten van meloenen of bananen, maar meestal niet van ander voedsel. Berkenpollen worden vaak geassocieerd fulfilled reacties op tal van voedingsmiddelen, internet als latexallergie. De verklaring voor deze reacties omvat overeenkomsten in eiwitstructuren en enkele chemicaliën in het voedsel.

Hoewel deze reactie goed gedocumenteerd is in de allergieliteratuur, wordt deze niet algemeen erkend of gediagnosticeerd door de meeste artsen, waaronder sommige allergiespecialisten en veel maagspecialisten. Verschillende allergiewebsites bevatten lijsten fulfilled veelvoorkomende voedingsmiddelen die verband houden met bepaalde pollen, huisstofmijt of latex. Een uitgebreide lijst die gemakkelijk te lezen of te interpreteren is, kan echter moeilijk te vinden zijn. Ook de namen van sommige pollen of de gemeenschappelijke verbanden tussen een groep pollen en een groep voedingsmiddelen kunnen verwarrend zijn.

In zijn klassieke vorm moet OAS gemakkelijk te herkennen zijn. Na het eten van voedsel dat geassocieerd is fulfilled stuifmeel waarvoor u allergisch bent, ervaart u een bijna onmiddellijk branderig gevoel in uw mond of keel, met of zonder zwelling. Het wordt echter algemeen erkend dat symptomen in de geneeskunde vaak niet op de “klassieke” of typische manier voorkomen bij een specifieke persoon. Anders geformuleerd zoals artsen wordt geleerd “patiënten lezen de schoolboeken niet”. Daarom kunt u variaties in de reactie ervaren, zoals zwelling of verstrakking van de keel, een branderig gevoel bij het slikken, een brok in de keel of een gevoel van moeilijk slikken, maar u kunt geen verband leggen met wat u heeft gegeten of wat er fulfilled u gebeurt.

U of uw arts kan uw symptomen verkeerd interpreteren. Vaak gaan mensen er gewoon van uit dat het gebeurde omdat ze een verstikkingsspreuk hadden op voedsel dat slecht werd gekauwd, te snel werd ingeslikt of gegeten of gedronken terwijl het te warm of koud was. Gewoonlijk wordt aangenomen dat een slokdarmaandoening (slikbuis), vooral zure reflux achieved een hiatale hernia, de oorzaak is. Zure reflux kan een slokdarmvernauwing veroorzaken, een vernauwing of ring genaamd, die kan resulteren in een voedselkleverig gevoel, maar dit wordt meestal geassocieerd fulfilled symptomen van brandend maagzuur of voedsel dat huge komt te zitten, wat vervolgens leidt tot een bovenste endoscopie of scope-onderzoek. Andere keren, vooral als het voorkomt bij een oudere persoon, wordt de schuld gegeven aan een neurologische aandoening zoals een beroerte of de ziekte van Parkinson. Soms besluiten artsen dat uw symptomen te wijten zijn aan een nerveuze reactie of neurose die in het verleden globus hystericus werd genoemd. Het hystericus-gedeelte van de expression wordt tegenwoordig meestal weggelaten voor de kortere termijn globus of globus-sensatie, vooral omdat niet is bewezen dat het te wijten is aan een psychiatrisch probleem. Globus kan echter de diagnose zijn als uw klacht is dat u een brok in uw keel voelt en een ‘evaluatie’ niets lijkt op te leveren, zelfs als OAS niet werd overwogen of uitgesloten.

Een ongebruikelijke aandoening die recentelijk is erkend op het gebied van gastro-enterologie (aandoeningen van de maag en darmen) die mogelijk verband houdt achieved of een variant is van OAS, wordt eosinofiele oesofagitis (EE) of allergische oesofagitis genoemd. Het werd voor het eerst beschreven bij pediatrische patiënten, maar het is nu bekend dat het voorkomt bij volwassenen. Klassiek beschreven bij tienerjongens en jonge mannen die zich presenteerden satisfied voedselkleverige episodes zonder symptomen van brandend maagzuur of zure oprispingen, wordt het geassocieerd fulfilled een vreemd uiterlijk van de slokdarm bij endoscopie (verlicht onderzoek van het bovenste maagdarmkanaal). Wat de arts die de scoop doet, ziet, is dat de slokdarm lijkt op de slokdarm van een kat. Dat wil zeggen dat het lijkt alsof het ringen heeft (katten hebben kraakbeenringen in hun slokdarm, wij niet) en dit wordt “geringde slokdarm” of felinisatie van de slokdarm genoemd. Bij biopsie van zo’n geringde of gefeliniseerde slokdarm (die ook vaak vernauwd is, waardoor voedsel blijft plakken) worden microscopisch kleine tekenen van allergie opgemerkt. De voering toont talrijke eosinofielen, een roodachtig roze lijkende witte bloedcel, kenmerkend voor allergische aandoeningen. Deze eosinofielen geven chemicaliën af, zoals histamine, die zwelling, pijn en weefselbeschadiging veroorzaken.

Voedselallergieën komen vaak voor bij EE, hoewel het zoeken naar een voedselallergie doorway traditionele huidtesten of IgE-bloedtesten soms negatief is. De behandeling is het vermijden van bekende voedselallergenen en ingeslikte neussprays satisfied steroïden die zijn ontworpen voor gebruik in de neus voor neusallergieën. Hoewel het nog niet specifiek is bewezen, kan eosinofiele oesofagitis (EE) een variant zijn van OAS.

Eosinofiele gastro-enteritis en eosinofiele of allergische colitis komen ook voor en kunnen worden gediagnosticeerd door biopsieën van respectievelijk de maag, dunne darm en dikke darm. Allergische colitis wordt meestal gezien bij zuigelingen achieved een koemelkeiwitallergie. Het presenteert zich als koliekachtige buikpijn, diarree, gewichtsverlies en bloederige diarree bij zuigelingen die melkvoeding krijgen of soms bij zuigelingen die borstvoeding krijgen van wie de moeder veel koemelk drinkt.

Allergische gastro-enteritis komt voor in elke leeftijdsgroep en presenteert zich typisch als buikpijn, fulfilled of zonder darmblokkade of perforatie diarree Bloedarmoede gewichtsverlies en microscopisch kleine bloedingen in het darmkanaal, ook bekend als occult bloed in de ontlasting. Een dergelijke bloeding kan alleen worden gedetecteerd door speciale chemische ontlastingstests die bekend staan ​​​​als fecaal occult bloedonderzoek (FOBT) of guaiac-testen voor ontlasting.

Tenminste sommige mensen met voedselintolerantie die niet logisch is op foundation van beperkte voedingsdagboekinformatie, bloedtesten, biopsieën of allergietesten, kunnen een vorm van OAS hebben. Achieved andere woorden, de aanwezigheid van bekende pollen- of latexallergieën kan vatbaar zijn voor reacties op voedingsmiddelen waarvan bekend is dat ze kruisreageren satisfied allergieën die worden vermeld in OAS. In plaats van klassieke symptomen van het orale allergiesyndroom kunnen echter andere maag- en darmsymptomen of zelfs niet-gastro-intestinale symptomen optreden.

Ondersteuning van dit concept is te vinden in gedetailleerde screening van individuen op voedselintolerantie. Degenen satisfied bekende pollen- of latexallergieën, bekende voedselallergieën of -intoleranties, waaronder glutenintolerantie (coeliakie) en caseïne-intolerantie, wordt gevraagd een reeks symptoombeoordelingen en ernstschalen in te vullen, gevolgd door een strikt eliminatiedieet. Dit wordt gevolgd doorway een herbeoordeling van de respons van de symptomen terwijl voedsel één voor één opnieuw wordt geïntroduceerd, terwijl wordt gecontroleerd op herhaling.

Dit kind analyse vormt de basis voor het Neopaleo Specifiek Dieet. In de nabije toekomst zullen on line symptoombeoordelingen en screening op voedselintolerantie samen satisfied voedingsaanbevelingen die specifiek zijn voor individuen beschikbaar zijn op www.thefooddoc.com. Er zal ook een on the net dieetsymptomendagboek beschikbaar zijn. Er is een vereenvoudigde tabel beschikbaar die de veelvoorkomende voedingsmiddelen illustreert die een kruisreactie kunnen veroorzaken achieved de brede categorieën van pollenallergenen en latexallergie. Voedselintoleranties worden vaker erkend als een veelvoorkomende oorzaak van ziekte en symptomen. Geïndividualiseerde specifieke dieetaanbevelingen en eliminatiedieetproeven kunnen nuttiger zijn bij het ontdekken van mogelijke verbanden fulfilled wat u eet en hoe u zich voelt.

Copyright 2006 The Food Doc, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Bron: Dr. Scot Lewey