Klanten zijn misschien niet op de hoogte van de daadwerkelijke verwerking die plaatsvindt in de systemen van een contractfabrikant voor pastavoedsel, maar ze willen wel weten welke gezondheidscontroles worden uitgevoerd. De gezondheidsbewuste samenleving van vandaag moet weten hoe de ravioli of arancini die ze kopen wordt gemaakt, of het nu droog of in gevulde vorm is. Producten van mindere kwaliteit worden door niemand getolereerd, en pasta-liefhebbende landen kunnen niet zonder hun goedkope lasagne of verse Siciliaanse macaroni.
Een fabrikant van levensmiddelencontracten helpt bij het delen van de lastenverwerking van voedselproducenten en stelt hen in staat zich te concentreren op hun marketing en verkoop. Voor kleine pastabedrijven betekent dit dat ze zich kunnen concentreren op het verbeteren van de efficiëntie van de verwerking, het verkorten van de tijd die nodig is om producten op de markt te brengen en het opzetten van een kosteneffectief systeem – allemaal zodat consumenten van hun ravioli kunnen genieten zoals ze dat willen het.
Hoe pastaproductie beter is geworden
De toevoeging van een voedselproducent voor een pastabedrijf is als het hebben van een partner in je bedrijf. De fabrikant van levensmiddelencontracten neemt de productieprocessen van het moederbedrijf over en gebruikt de methoden en recepten van het pastabedrijf om arancini, spaghetti en een verscheidenheid aan bevroren, droge en verse pasta’s te produceren.
De fabrikant van het voedselcontract zal bijvoorbeeld de pasta’s (zoals geblancheerde pasta) namaken zoals het oorspronkelijke bedrijf en hun productie- en verpakkingsmiddelen gebruiken om het bedrijf te ondersteunen bij het leveren van heerlijke pastaproducten aan consumenten. Met de hulp van de fabrikant van het voedselcontract kan het bedrijf de verwerkingstermijnen snel voltooien en de “copacker” helpt bij het op de markt krijgen van vergelijkbare producten in verschillende soorten verpakkingen om tegemoet te komen aan verschillende consumentensegmenten.
Hoe maakt een grootschalig pastabedrijf gebruik van de middelen en hulp van producenten van voedselcontracten? Het bedrijf huurt de voedselcontractfabrikant in om te werken aan proefprojecten en nieuwe producten die het wil testen voordat het op de markt komt. De copackerfabriek kan pasta’s produceren die de grote organisatie distribueert in promotionele programmapakketten of uitverkoop. De contractfabrikant voor levensmiddelen draagt de last van deze extra processen en het hoofdbedrijf kan zich uitsluitend concentreren op de grootschalige pastaproductie die op de markt plaatsvindt.
Deze opstelling is ideaal voor pasta-voedselverwerkende bedrijven die een aantal verschillende producten hebben die allemaal unieke omstandigheden, ingrediënten en verpakkingen vereisen – zoals arancini, trofie, gnocchi, spaghetti, lasagne, ravioli enzovoort.
Het zou voor elk pastaproductiebedrijf kostbaar zijn om voor elk type pastaproduct aparte apparatuur en werking te hebben. Een uitbestede aannemer heeft flexibelere apparatuur die is ontworpen voor gebruik voor een groot aantal pasta’s die ze verpakken en aan het hoofdbedrijf leveren.
Belangrijkste pastaproducten en -variëteiten:
De manier waarop een pastaproducent zijn steeds veranderende basis van pastaproducten beheert volgens de smaak van de consument, is hierboven uitgelegd. Pastatechnieken zoals geblancheerde pasta worden met succes overgedragen aan contractfabrikanten en zij ontwikkelen expertise in het uitvoeren van de werking van het hoofdbedrijf.
Ravioli kan bijvoorbeeld worden gevuld met een groot aantal vleeswaren en groenten; enkele van de meer populaire vullingen worden vermeld:
1. Rundvlees,
2. Kip en asperges,
3. Paddestoel,
4. Erwt en dille,
5. Pompoen en amandel,
6. Pompoen-, amandel- en maanzaad,
7. Ricotta en spinazie,
8. Zoete aardappel en zongedroogde tomaat.
Het beheer van al deze variëteiten wordt eenvoudiger door de samenwerking met voedselproducenten. Van de eierpasta worden vierkante pakjes of ronde kussens gemaakt en vervolgens gevuld. Saus- en specerijopties worden ook aangeboden als aanbevelingen die consumenten kunnen kiezen op basis van hun wensen.
Andere pasta’s, zoals de populaire arancini – een rijstbal die bedekt is met paneermeel en gebakken of gebakken is – kunnen ook veel verschillende soorten vullingen bevatten. De populariteit van dit klassieke Italiaanse pastagerecht maakt het een veelgevraagd verzoek van de consument.