Overal in de staat Washington wachten mensen op eten in places to eat, denkend na about wat ze gaan eten of eten een snelle lunch op kantoor. De meesten van hen denken waarschijnlijk niet aan doorway voedsel overgedragen ziekten of allergieën, maar sommigen van hen zullen ziek worden van het voedsel dat ze thuis of onderweg aten. Hoewel het niet iets is waar u aan wilt denken, is het belangrijk om de feiten te kennen, zodat u uw gezondheid kunt beschermen en ernstige complicaties kunt voorkomen.

Bijwerkingen die optreden na het eten van bepaalde voedingsmiddelen zijn meestal het gevolg van doorway voedsel overgedragen ziekten of allergische reacties. Deze zijn vergelijkbaar in een aantal belangrijke opzichten. Ten eerste kunnen veel stoffen zowel ziekten als reacties veroorzaken. Ten tweede kunnen de effecten van allergische reacties en doorway voedsel overgedragen ziekten moderate, ernstig of zelfs dodelijk zijn. Ten slotte kunnen allergische reacties en door voedsel overgedragen ziekten, fulfilled enige toewijding en inspanning, meestal worden vermeden. De twee zijn ook in veel opzichten heel verschillend.

Doorway voedsel overgedragen ziekten – vaak eenvoudigweg voedselvergiftiging genoemd – zijn het gevolg van het consumeren van besmet voedsel. Iedereen is er tot op zekere hoogte vatbaar voor. Er zijn vier hoofdklassen van verontreinigingen die doorway voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken en dat zijn:

  1. bacteriën
  2. virussen
  3. parasieten
  4. Toxines achieved bacteriën

Symptomen van de bovengenoemde verontreinigingen kunnen koorts, krampen, diarree, braken en vermoeidheid zijn. Nierfalen en verlamming zijn enkele van de meer ernstige effecten die verband houden achieved bepaalde soorten bacteriën, waaronder E. coli en Clostridium Botulinum. Vier hoofdstrategieën om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen zijn:

  1. Dierlijke producten zoals vlees en eieren grondig koken
  2. Groenten en fruit wassen voor consumptie
  3. Warme gerechten warm houden en koude gerechten koud houden
  4. Voorkom kruisbesmetting in de keuken door oppervlakken en keukengerei af te wassen die in make contact with zijn geweest satisfied risicovol voedsel

Allergische reacties op voedsel treden op wanneer een persoon een voedsel consumeert waarvoor hij of zij allergisch is. Tenzij de persoon zich niet bewust is van zijn allergie, is een dergelijke consumptie meestal onbedoeld. Een van de belangrijkste verschillen tussen doorway voedsel overgedragen ziekten en allergieën is dat niet iedereen vatbaar is. Zolang ze niet besmet zijn, kunnen veel mensen die geen allergieën hebben elk voedsel consumeren dat ze lekker vinden zonder nadelige reacties te krijgen.

Een persoon kan potentieel een reactie hebben op vrijwel elk kind voedsel, hoewel sommige allergieën vaker voorkomen dan andere. Enkele van de meest voorkomende allergieën zijn:

  1. Allergie voor noten en zaden
  2. Allergie voor melk en eieren
  3. Tarwe allergieën
  4. Allergie voor zeevruchten

Allergische reacties veroorzaken veel van dezelfde symptomen als door voedsel overgedragen ziekten, waaronder maagpijn, buikkrampen, vermoeidheid en braken. Allergische reacties kunnen echter veel ernstiger zijn dan door voedsel overgedragen ziekten. Een persoon fulfilled een ernstige allergie voor een levensmiddel kan een anafylactische shock krijgen als het wordt geconsumeerd, wat binnen enkele minuten kan leiden tot ademhalingsfalen en de dood. De enige manier om allergische reacties te voorkomen, is doorway get hold of met het problematische voedsel te vermijden. Dat betekent zorgvuldig etiketten lezen en restaurantpersoneel altijd informeren more than voedselallergieën.

Tenzij u een ernstige allergie heeft, kan het soms moeilijk zijn om onderscheid te maken tussen allergische reacties en door voedsel overgedragen ziekten. Als u een van beide vermoedt, is het belangrijk om een ​​arts te raadplegen. Hij of zij kan u vertellen hoe u het beste fulfilled uw symptomen om kunt gaan en kan u helpen de oorzaak te achterhalen.

Bron: Kirk Bernard