Met de hitte van de zomer en het feit dat we langere dagen hebben, willen we vaak iets lichts eten, maar ook later op de avond. Idealiter een snelle makkelijke avondmaaltijd en een gemakkelijke gezonde avondmaaltijd. Hier is een gezond voedingsrecept voor een snelle maaltijd.
Gebaseerd op een van mijn favoriete marinades, is dit recept voor gezonde voeding een snel en gemakkelijk diner dat voor 1 of meer personen kan worden gemaakt (als je het leuk vindt). Wat ik eerder deze week deed, was heilbot bereiden op bruine en wilde rijst gemengd met dadels en sperziebonen ernaast. Dit eenvoudige, gezonde diner kostte helemaal geen tijd om te maken.
De ingrediënten voor deze snelle maaltijd zijn:
1 portie heilbot
bruine rijst
Wilde rijst
data
Groene bonen
Om dit snelle, gemakkelijke diner te beginnen, marineert u de heilbot in een kom met gelijke delen olijfolie, balsamicoazijn (elk 2 eetlepels) en een of twee teentjes knoflook. Bedek de heilbot en plaats de vis ongeveer twee uur in de koelkast.
Volg in de tussentijd de kookinstructies op de achterkant van de verpakkingen voor de wilde rijst en de bruine rijst en kook beide rijstsoorten apart. Toen ik dit recept voor gezonde voeding maakte, gebruikte ik 1/4 kop wilde rijst en 1 kop bruine rijst.
Als beide sets rijst gaar zijn, meng ze dan door elkaar en voeg gehakte dadels toe. Zorg ervoor dat je de datums controleert op noten. Laat de hitte van beide sets rijst de gehakte dadels opwarmen. Zet de rijst apart.
Zodra de heilbot gemarineerd is, kookt u de vis in de oven tot hij zacht en schilferig is, maar niet rauw in het midden. Om dit een heel snel diner te maken, koop je vers ingevroren sperziebonen en verwarm je ze boven het fornuis terwijl je de heilbot kookt.
Als de rijst is afgekoeld, kun je hem een paar seconden in de magnetron doen om hem weer op te warmen. Leg de rijst op je bord, leg de gekookte heilbot erop en dan de gekookte sperziebonen opzij, en daar heb je een snel eenvoudig diner met een gezond voedingsrecept.
Ik hou ervan om in de zomer nog meer tijd te besparen bij het koken van het avondeten en zal mijn combinatierijst vaak van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren. Ik maak een paar porties en haal die er dan uit voor dit gerecht of een andere snelle maaltijd die ik doordeweeks kan koken.
Ik hoop dat je dit recept voor gezonde voeding voor een snel en gemakkelijk diner leuk vindt. Wat zo geweldig is aan dit eenvoudige, gezonde diner, is dat het geen tijd kost om te maken en gemakkelijk op te ruimen is. Onthoud tot de volgende keer de Budget Bash-mantra: maak het eenvoudig, lekker, stijlvol, leuk en voordelig voor iedereen!