Wortelen zijn wortelgroenten, meestal oranje van kleur, maar er zijn ook andere variëteiten in paars, rood en wit. Deze groente is niet alleen een favoriet van Bugs Bunny, maar wortelen kunnen ook tal van gezondheidsvoordelen bieden. De wortel, bekend om zijn bètacaroteengehalte, kan ook een sap zijn waarin de genoemde voedingsstof kan worden gemaximaliseerd.

Om een ​​voedzame drank van wortelen te maken, was je een stuk groente samen met een appel en een aardappel. Meng ze samen en voeg een vierde theelepel verse gember toe. Je kunt citroensap toevoegen om de smaak te verhogen. Het drinken van dit sap kan de gezondheidsvoordelen van wortelen vergroten, omdat je maar 3% bèta-caroteen kunt krijgen als het rauw wordt ingenomen.

Het wortelsap is niet alleen verfrissend. De gezondheidsvoordelen van wortelen zijn onder meer dat ze goed zijn voor het gezichtsvermogen. Beta-caroteen beschermt het zicht en kan vermoeide en droge ogen elimineren. Wanneer bètacaroteen in de lever wordt omgezet in vitamine A, gaat het naar het netvlies waar het vervolgens wordt omgezet in rodopsine. Rhodopsine is een paars pigment dat ons helpt bij ons nachtzicht. Bèta-caroteen, dat overvloedig aanwezig is in wortelen, kan ook maculaire degeneratie of slechtziendheid voorkomen.

Het voorkomen van de ontwikkeling van kankercellen en het zijn van een effectieve anti-oxidant zijn ook voordelen voor de gezondheid van wortelen. Uit onderzoek blijkt dat het eten of drinken van minimaal 2,7 milligram wortelen per dag het risico op longkanker kan verkleinen. Vitamine A die aanwezig is in wortelen kan longproblemen zoals emfyseem enorm bestrijden. Wortelen kunnen ook de longen versterken en hoge bloeddruk voorkomen. Ook werd ontdekt dat vezelrijke wortelen het risico op darmkanker kunnen verminderen. Wortelen bevatten een fytonutriënt genaamd falcarinol dat darmkanker voorkomt.

Een van de gezondheidsvoordelen van wortelen is dat ze een hartaanval voorkomen. Het cholesterolgehalte, een belangrijke oorzaak van hartziekten, daalt met 11% wanneer wortel dagelijks wordt ingenomen. De oplosbare vezels zijn de belangrijkste factoren in wortelen die het slechte cholesterol verlagen. Wortelen kunnen ook het immuunsysteem versterken vanwege de carotenoïde inhoud. Carotenoïden, die meestal worden aangetroffen in felgele en oranje groenten, kunnen de functie van het immuunsysteem versterken. Wanneer uw immuunsysteem in goede conditie is, kunt u ziektes absoluut voorkomen.

Andere gezondheidsvoordelen van wortelen zijn een hulpmiddel bij het afvallen, het verminderen van menstruatiepijn en het helpen elimineren van spierpijn door fysieke uitputting. Wortelen zijn rijk aan vezels en vezels bevatten weinig calorieën en vet. Vezels helpen ook bij het afvallen, omdat het lichaam het niet verteert, maar gewoon door het lichaam gaat.

Drink het wortelsap of voeg wortels toe aan je dagelijkse voedselconsumptie en zie het verschil in je energie in slechts drie weken. Je kunt het sap twee keer per dag drinken om het prachtige verschil te zien. Deel de gezondheidsvoordelen van wortelen met anderen en zij zullen u er dankbaar voor zijn.