Waarom snakken we naar ongezond voedsel? Een gezond dieetprogramma voor gewichtsverlies wordt vaak een strijdtoneel tussen onze wens om snel af te vallen en het verlangen naar snacks op basis van ongezonde voedingskeuzes. We mogen niet zijn wat we eten, maar onderzoek wijst uit dat we verlangen het voedsel dat we gewend zijn te eten, dus je zou kunnen zeggen dat we snakken naar wat we eten. Als je een patroon hebt gecreëerd van het eten van ijs voor je plezier of wanneer je onder stress staat, zal het geen verrassing zijn dat je onder de juiste omstandigheden hunkert naar ijs. Pavlov’s Dog, met een andere naam, is nog steeds Pavlov’s Dog.
Maar als we onszelf hebben getraind om ongezonde snacks of voedsel te willen, kan het omgekeerde ook waar zijn: we kunnen onszelf trainen om te verlangen naar gezonde snacks en voedsel. Als we dit kunnen doen, kan een flauw smakend supplement voor gewichtsverlies net zo wenselijk worden als een zoet broodje.
Ik snakte nooit naar koffie totdat ik het begon te drinken. Hetzelfde geldt voor dubbel chocolate chip ijs. De smaak voor koffie en chocolade moet worden geleerd door blootstelling aan deze voedingsmiddelen en hun smaken. Als mensen die in meer primitieve culturen in de jungle leven, hunkeren naar snacken van griezelige insecten die uniek zijn voor hun leefgebied, kunnen we zeker onze eigen wens ontwikkelen voor een fatsoenlijke, gezonde snack, gezond fastfood en gezonde receptkeuzes voor voedsel bij het bereiden van maaltijden.
Dus hoe kunnen we onszelf herprogrammeren om een verlangen naar zoetigheid om te zetten in iets op de lijst met gezonde voeding? Om een zin uit een film te citeren: “Bouw het en ze zullen komen.” In dit geval, als we er een gewoonte van maken om gezonde voedingskeuzes te maken tijdens de maaltijd en tussendoortjes, zullen we die voedingsmiddelen gaan willen in plaats van degene die we hebben opgegeven.
Er is veel plezier verbonden aan deze snackervaringen, en de meesten van ons zijn terughoudend om ze op te geven. Maar als we onszelf ertoe kunnen brengen enkele eenvoudige recepten voor gezond eten en tussendoortjes te vervangen, kunnen we onze mentale en fysieke smaakpapillen trainen om ernaar te verlangen, en zal er een nieuwe genotsassociatie worden gevormd rond de nieuwe keuze voor gezonde voeding of het nieuwe recept.
Recent onderzoek heeft dit uitgewezen. De resultaten toonden aan dat nieuwe hunkeringen kunnen worden gevormd om oude te vervangen, ook al zijn de nieuwe gebaseerd op flauw, gezond voedsel en waren de originele de beproefde smakelijke vet- en suikerlekkernijen. Het beste nieuws? Het duurt misschien maar een week om het te doen.
Ik heb in een ander artikel enkele ideeën voor gezonde tussendoortjes besproken om te gebruiken voor het opnieuw trainen van onze verlangens. (Het bevat ideeën voor gezonde tussendoortjes die ook van toepassing zijn op kinderen.) Voor nu zal ik slechts een paar voorbeelden geven van gezonde tussendoortjes.
Als je zo’n schok voor je smaakpapillen niet direct uit de poort wilt, kun je er in sommige gevallen een proces in twee stappen van maken. Wanneer bijvoorbeeld de schijnbaar onbeheersbare drang naar chocolade-ijs toeslaat, neem dan in plaats daarvan een koffiekopje of een glas Chocolate Ovaltine en melk. Ovaltine is niet zoals de junky chocolademelkmixen die voor kinderen worden gegooid. Zie het in plaats daarvan als een gezonde fastfoodsnack. Het bevat vitamines en mineralen, en als je één of twee eetlepels gebruikt in plaats van de aanbevolen vier, niet te veel suiker.
Stap twee: Koop een goede wei-eiwitmix met chocoladesmaak bij uw plaatselijke leverancier van gezondheidsvoeding (of de smaak van uw keuze) en gebruik deze in plaats van de Ovaltine. Deze eiwitsupplementen zijn niet meer zoals vroeger. In het verleden zouden ze NIET mixen zonder een blender, en ze smaakten behoorlijk slecht. Niet meer zo. Ze mengen snel door simpelweg te roeren of te schudden, en de smaken zijn redelijk goed. Geloof me.
Nu heb je een eetbui met vet en suikerijs veranderd in een gezonde fastfoodkeuze: een eiwitsupplement! Bovendien is het veel vullender en bevredigender. Je zult niet zo snel in de verleiding komen om iets te eten als wanneer je was bezweken en een ijsje had gegeten.
Denk je niet dat dit gaat werken? Nou, ik kan er persoonlijk voor instaan, en tests die zijn gedaan op gewone gewone mensen zoals wij hebben hetzelfde bewezen. Het werkte zelfs als heel flauwe maar gezonde voedingsrecepten en snackvervangers werden gebruikt in plaats van de gebruikelijke smakelijke lekkernijen, en dat in slechts een week tijd. Mensen snakten eigenlijk naar de flauw smakende gezonde snacks in plaats van hun oude ongezonde lekkernijen.
Ga je gang en probeer het eens. Binnen de kortste keren heb je trek in gezonde voeding en snacks.